Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Курица в рыбном соусе

kurica-v-rybnom-souse

Курица имеет настолько нейтральный вкус, что ее готовят с чем угодно, от фруктов до морепродуктов. Поэтому в блюдах с курицей можно использовать любой соус, включая рыбный, куриное мясо примет оттенок и получится более насыщенным по вкусу. Правда, следует учитывать, что рыбный соус соленый и количество соли, если вы его берете, надо уменьшать вдвое, иначе мясо или птица окажутся пересолены. В целом это довольно экзотическое блюдо готовится очень просто и не требует сложных манипуляций.

Возьмите:
тушку курицы весом 1-2 кг
80 мл рыбного соуса
80 мл соевого соуса
1 ч. л. смеси перцев или 1 ч. л. острого васаби
от 1/2 до 3/4 ч. л. соли (в зависимости от ваших предпочтений и веса курицы)

Перемешать все ингредиенты соуса, намазать им курицу, положить ее в пакет и оставить на несколько часов (не менее трех). Затем выложить вместе с маринадом на противень с высокими бортиками и запекать при температуре 175 градусов до зарумянивания. За время запекания два раза полить вытопившимся соком.
Tags: второе, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • Pepparkakor — имбирное печенье

    Pepparkakor в переводе с шведского значит "имбирный пряник". Хотя на деле это печенье, хрустящее печенье из тех, что поедается, как семечки.…

  • Меренга с ревенем

    Меренгой называют не только печенье из белка и сахара, но и пирог с джемом или вареньем и меренгой сверху. Итак, пирог-меренгу я делаю самую…

  • Курино-креветочный шашлык в духовке

    С Пасхой всех и с майскими праздниками. Вот-вот пойдут любимые всеми шашлыки (у нас возле пруда и в овражке возле линии метро уже вовсю курятся…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments