Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Сэндвич с беконом и луковым вареньем

Сэндвич с сыром, индейкой и яблоком

Сэндвичи с мясом и птицей, с копченостями и субпродуктами нередко делаются с вареньем, мармеладом, джемом. Есть и специальный джем из бекона, и луковый мармелад. А недавно я, экспериментируя, сварила луковое варенье, также весьма подходящее для сэндвичей с мясом. Варится оно очень просто - на патоке, меде, ягодном или фруктовом сиропе.

Возьмите:
8 ломтиков хлеба
100 г сыра гауда
8-10 полосок бекона
2 яблока гренни смит

Для лукового варенья:
2 луковицы
1 ст. меда или патоки, фруктового или ягодного сиропа
2-3 ст. л. бальзамического уксуса
щепотка красного и черного перца
кайенский перец на кончике ножа

Для варенья измельчить почищенные луковицы, выложить в сотейник, добавить мед, патоку или сироп, добавить полстакана кипятка, довести до кипения. В кипящее варенье добавить уксус и перец, варить до загустения, примерно 15 минут. Когда варенье остынет, оно загустеет еще больше и его при желании можно будет превратить в джем при помощи блендера.

Обжарить на сковороде на среднем огне бекон, выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. На хлеб намазать луковое варенье, поверх него положить ломтики бекона, тонкие дольки яблок и ломтики сыра. Накрыть другим куском хлеба.

Обжарить сэндвич на сковороде на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки.
Tags: бутерброды и сэндвичи, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Чесночная паста

    В доме внезапно образовался гигантский профицит сала и чеснока. И того, и другого, как той хурмы из старого мема, некуда девать. Но если сало можно…

  • Vendite ergo sum — продаю, следовательно, существую

    Моя статья в "Камертоне", вышедшая почти три недели назад. * * * Казус, приключившийся некогда на передаче «Вечерний Ургант», когда ведущий…

  • Блестящий критик я

    Презентация сборника, в котором есть мои статьи, на Московской международной книжной выставке-ярмарке прошла довольно гладко. Я сижу в центре и мешаю…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 15 comments

Recent Posts from This Journal

  • Чесночная паста

    В доме внезапно образовался гигантский профицит сала и чеснока. И того, и другого, как той хурмы из старого мема, некуда девать. Но если сало можно…

  • Vendite ergo sum — продаю, следовательно, существую

    Моя статья в "Камертоне", вышедшая почти три недели назад. * * * Казус, приключившийся некогда на передаче «Вечерний Ургант», когда ведущий…

  • Блестящий критик я

    Презентация сборника, в котором есть мои статьи, на Московской международной книжной выставке-ярмарке прошла довольно гладко. Я сижу в центре и мешаю…