Одна из разновидностей закусочных кексов. Эти маффины и пекутся быстро, и подходят к завтраку (к первому и ко второму), и к обеду. Их можно подавать не только к чаю, кофе и вину, но и к супам, бульонам.
Возьмите:
200 г бекона
100 г сыра грюйер или эмменталь, или твердый сыр того сорта, который вам нравится
300 г муки
50 г сливочного масла
1 яйцо
100 мл сливок
3-4 зубчика чеснока
1 ст. л. пищевой соды или разрыхлителя
по щепотке соли и перца, красного, черного или душистого
зелень по вкусу
Бекон мелко нарезать. Очистить и измельчить чеснок. Зелень мелко порубить. Сыр натереть. Обжарить нарезанный бекон. Вытопившимся жиром бекона смазать формочки.
Муку, разрыхлитель, масло, яйцо и сливки взбить блендером до однородности. Добавить в тесто бекон, рубленую зелень, измельченный чеснок, тертый сыр, по щепотке соли и перца, перемешать ложкой.
Переложить тесто в формочки и печь в духовке приблизительно 15 минут при 200 градусах.
Комментарии
Ватрушки с тушёнкой! (C)(R)(Ink)(LTD)
На не большом куске теста, в виде лодочки-плоскодонки, с приподнятыми краями, были обжаренные овощи, овечий, по моему, сыр, обжареаная-тушеная баранина, какой-то соус, вроде бешамель, и сверху немного зелени.
Крайне зачётная штучка! И пряный был вкус и немного остроты и жирность умеренная (т.к. начинки было в целом не очень-то).
Съел урча... ??? бешамелем?
Но там не тушенка, а обжаренный фарш. Хорошая штука. Нежаренный беляш. )))
Так что, если на ватрушку выложить тушеного мяса с зеленью, будет ничо так, тушоночный сок можно смешать с мукой для бешамелистости.
Вот его я готовить не умею от слова "совсем". )))