Овсяного печенья у меня на сайте много, но этот рецепт, можно, сказать, самый простой. В тесто можно по желанию добавить изюм, цукаты, тертый шоколад, кондитерские специи.

Возьмите:
200 г масла
200 г сахара
2 яйца
300 г муки
300 г овсяных хлопьев
1 ч. л. соды или разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. молотой корицы

Масло, белый сахар и яйца взбить блендером. Добавить муку, соду, соль, корицу, овсяные хлопья и вымесить тесто. Оставить его накрытым доходить в течение одного часа.

Разложить небольшие - с грецкий орех - комочки теста на расстоянии 5 см на смазанных маслом противнях, слегка приплюснуть и выпекать в течение 10 минут в предварительно нагретой до 190 градусов духовке. Дать остыть и снять с противня.