Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Малиново-черничный пирог

Малиново-черничный пирог

Лихо сделанные уличные пироги порой поражают новизной начинок. Домашние до таких фантазий нипочем не додумаются - смешать малину с черникой. Оказывается, так тоже можно. И вкусно. Если не класть в песочное тесто яйцо, получится вегетарианский вариант.

Возьмите:
150 г муки
1 яйцо или 1 ст. л. сметаны
100 г сливочного масла
250 г сахара
100 г миндаля
1 ч. л. молотой корицы
по 100 г малины и черники, свежей или замороженной
3 ст. л. крахмала
щепотка соли
растительное масло для смазывания

Смолоть миндаль в крошку. Ягоды пересыпать 1 стаканом сахара и крахмалом.

Замесить тесто из муки, оставшегося сахара, сливочного масла, яйца или сметаны, молотого миндаля и корицы. Поделить тесто на две части - побольше и поменьше. Выстлать большей частью теста форму, смазанную маслом. Выложить на тесто ягоды малины и черники, смешанные с сахаром и крахмалом. Остальное тесто нарезать широкими полосками, выложить сверху в виде решетки и смазать взбитым желтком.

Выпекать пирог 40 минут при 180 градусах до зарумянивания.
Tags: балуясь плюшками, вегетарианское, культ еды
Subscribe

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…

  • Родовое проклятие подлости

    Рассказывают, Жучкова со своими говорящими глистами (какой-то Филипп Хорват, он же Гор Потоков, он же Прорыв Унитазов, он же Гнусный Ублюдок, он…

  • Вслед недавнему посту

    В недавнем посте я описала, как старуха Скади зазывает на "аффтар-тудеи" писателей-"боллитровцев" — то есть людей, которым эгалитарность и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…

  • Родовое проклятие подлости

    Рассказывают, Жучкова со своими говорящими глистами (какой-то Филипп Хорват, он же Гор Потоков, он же Прорыв Унитазов, он же Гнусный Ублюдок, он…

  • Вслед недавнему посту

    В недавнем посте я описала, как старуха Скади зазывает на "аффтар-тудеи" писателей-"боллитровцев" — то есть людей, которым эгалитарность и…