Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Панини с индейкой

Панини

Панини - не столько блюдо, сколько способ готовки горячих бутербродов. Благодаря ему можно превратить обычный бутерброд в горячее блюдо. Ростер или мини-гриль, кстати, иметь не обязательно: можно просто положить бутерброд на сковороду (лучше на сковороду-гриль с рифленым дном), придавить средним грузом (я для этого использую маленькую чугунную сковородку, сохранившуюся в хозяйстве со второй мировой, а можно поставить на бутерброд ковшик, наполненный водой) и обжарить по 2 минуты с каждой стороны.

Для приведенного ниже панини можно взять готовый соус песто, а можно сделать его самим - сырный, с базиликом, с кедровыми орешками или имбирно-луковый.

Вам понадобится:
80 г копченой, вареной или жареной индейки
4 ст. л. соуса песто
4 больших куска белого хлеба
50 г пармезана
2 помидора
3-4 веточек базилика
2 больших или 4 маленьких листа зеленого салата
соль, перец, бальзамический уксус по вкусу

Песто намазать на половину хлеба. Посыпать песто сыром, выложить на сыр ломтики индейки, кружочки нарезанных помидоров и листики базилика.

Бутерброды накрыть второй половиной хлеба. Положить на смазанную сковороду, сверху поставить груз. Обжарить с каждой стороны по 1-2 минуты, пока сыр полностью не расплавится, а хлеб не подрумянится.

Готовые бутерброды открыть, положить в них зеленые листья салата, приправить салат солью, перцем и бальзамическим уксусом. Вернуть верхние куски хлеба на место и можно есть.
Tags: бутерброды и сэндвичи, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • Эффект Печорин.нет

    Итак, мой конфликт с порталом "Печорин", разгорается он или тихо тлеет, однако входит в терминальную фазу. Меня ужасно утомили эти обещания вот…

  • Влюбленные в науку платонически

    Феномен Баадера-Майнхоф, заключающийся в нехитром правиле: "Если вы что-то узнали, то вероятнее всего, скоро опять об этом услышите", работает в…

  • По-моему, на жучкиной псарне чумка

    Чумка, поражающая в первую очередь мозг собачек. А всё моя статья "Новые ихневмоны". Когда количество просмотров подкатило к числу, невиданному для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments