Есть среди традиционных советских салатов такие, которые, с некоторыми изменениями, сгодятся не столько в салат, сколько в сэндвич - из-за своей непомерной калорийности. Сэндвич с рыбным салатом, довольно популярный на Западе, по сути своей та же любимая народом (но нелюбимая печенью) "мимоза" без риса и масла, но на хлебе.
Возьмите:
6 кусков ржаного хлеба с тмином
6 яиц
120 г копченого, запеченного или консервированного лосося
3 зубчика чеснока
4-5 веточек укропа
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. черного перца
50-70 г майонеза
Сварить вкрутую яйца, порезать их кубиками. Измельчить чеснок и укроп. Нарезать хлеб. Смешать вместе яйца, ломтики лосося, чеснок, укроп, соль и перец, заправить майонезом.
Разложить салат по ломтикам хлеба, по желанию добавить зеленый салат и/или нарезанный ломтиками красный лук. Накрыть верхними ломтиками хлеба. Подавать сразу.
