Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Ирландский чайный хлеб

Ореховый кекс

Bran Brack, ирландский чайный хлеб - старинный рецепт, забытый, я считаю, совершенно незаслуженно. На самом деле это не хлеб, а кекс, тесто для которого замешивается на крепком чае. И, само собой, в тесто кладутся сухофрукты, орехи, изюм, специи.

Вам понадобится:
230 г муки
200 г смеси сухофруктов
100 г орехов (подойдут миндаль, лесной, грецкий или бразильский орех, но не арахис)
220 мл крепкого чая
100-120 г коричневого сахара
1 яйцо
10 г разрыхлителя
щепотка соли

Залить сухофрукты холодным процеженным чаем, засыпать сахаром и оставить настаиваться на несколько часов, можно с вечера.

Порубить орехи крупными кусками. Яйцо, муку, разрыхлитель, соль соединить с чаем и соком из-под сухофруктов, взбить блендером в однородное тесто. Смешать с сухофруктами и рублеными орехами, перемешать ложкой. Вылить получившееся тесто в форму, смазанную маслом. Если берете силиконовую форму, смазывать ее не нужно.

Разогреть духовку до 170 градусов и запечь кекс в течение приблизительно 50-60 минут.
Tags: балуясь плюшками, культ еды
Subscribe

  • Финал "Дерьмового меча"

    Ну вот и все, родимые. Финал. "Дерьмовый меч" окончен. Но больше - ни-ког-да, всеми чертями всех преисподних клянусь. Потому что сколько ни…

  • Мать моя Ибена!

    Продолжение второй книги "Дерьмового меча". Скоро, очень скоро финал! И никаких больше Мурок, йухххууу!!! А на картинке - Софи Лорен и Джейн…

  • Больше никогда, клянусь мамой

    Продолжение второй книги забытого всеми (но только не мной) "Дерьмового меча". Финал, товарищи, финал уже близок. Видимо, еще пара фрагментов -…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 40 comments

  • Финал "Дерьмового меча"

    Ну вот и все, родимые. Финал. "Дерьмовый меч" окончен. Но больше - ни-ког-да, всеми чертями всех преисподних клянусь. Потому что сколько ни…

  • Мать моя Ибена!

    Продолжение второй книги "Дерьмового меча". Скоро, очень скоро финал! И никаких больше Мурок, йухххууу!!! А на картинке - Софи Лорен и Джейн…

  • Больше никогда, клянусь мамой

    Продолжение второй книги забытого всеми (но только не мной) "Дерьмового меча". Финал, товарищи, финал уже близок. Видимо, еще пара фрагментов -…