Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Сэндвич нисуаз

Сэндвич

Существует салат нисуаз, а есть сэндвичи нисуаз, вполне удобные для пикника или в дороге.

Возьмите:
8 ломтиков свежего хлеба или 4 булочки для гамбургеров
250 г консервированного тунца в собственном соку
1/2 красной луковицы
1/2 небольшого огурца
2 яйца
12 маслин без косточек
3 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. винного белого уксуса
1 ч. л. горчицы
1 пучок базилика
соль и перец

Для заправки смешать оливковое масло, горчицу и уксус. Приправить солью и перцем. Из консервированного тунца слить все масло, добавить 2 столовых ложки заправки.

Огурец нарезать тонкими пластинками, красный лук тонко нашинковать. Яйца сварить вкрутую, порезать колечками. Полить заправкой огурец и лук, перемешать. Маслины взбить блендером в массу. Листья базилика вымыть и обсушить бумажным полотенцем.

Срезать у булочек верхушку, мякоть вынуть. Ее можно подсушить и использовать как панировочные сухари в других блюдах.

Намазать нижний кусочек хлеба или внутренность булочки для гамбургера взбитыми в пасту маслинами, выложить на нее листья базилика, яйца, тунец, сверху выложить салат из огурцов и лука. Накрыть верхним кусочком хлеба или верхушкой булочки, завернуть в пищевую пленку.

Проделать то же с остальными 6 кусочками хлеба или 3 булочками. Положить сэндвичи под пресс, поставить в холодильник 1-2 часа.
Tags: бутерброды и сэндвичи, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • Макаронные россыпи

    Френдесса призналась мне, что макаронные изделия для нее все на одно лицо: "Для меня всю жизнь оно делилось на макароны (трубочки), вермишель…

  • Капустный салат с соусом табаско

    Очень удобный салат для пикника, шведского стола, приема гостей. Особенно хорош тем, что его можно приготовить зара­нее и оставить на ночь в…

  • Рыба в сливках и хрене

    Сочетание хрена и сливок на первый взгляд кажется странноватым. На самом деле острота одного компонента прекрасно сглаживается мягкостью другого. А…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Макаронные россыпи

    Френдесса призналась мне, что макаронные изделия для нее все на одно лицо: "Для меня всю жизнь оно делилось на макароны (трубочки), вермишель…

  • Капустный салат с соусом табаско

    Очень удобный салат для пикника, шведского стола, приема гостей. Особенно хорош тем, что его можно приготовить зара­нее и оставить на ночь в…

  • Рыба в сливках и хрене

    Сочетание хрена и сливок на первый взгляд кажется странноватым. На самом деле острота одного компонента прекрасно сглаживается мягкостью другого. А…