Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Гренки по-валлийски

Гренки с сыром

Гренки по-валлийски, они же гренки по-уэльски, они же welsh rarebit (переводится как "гренки с сыром") - сытная и простая закуска. Отличный завтрак, второй завтрак, бранч и просто перекус. Подается с зеленью, с овощами или с беконом, по вашему вкусу.

Возьмите:
8 больших кусков хлеба
120 тертого твердого сыра
4 ст. л. муки
4 ст. л. темного пива
1 ст. л. неострой горчицы
4 яичных желтка
4 ст. л. сливочного масла
перец, зелень по вкусу

Растопить в сковороде 2 столовых ложки сливочного масла, добавить в сковороду муку и развести ею масло до однородности, добавить сливки, перемешать. Добавить горчицу, тертый сыр, пиво, перец и варить, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Затем взбить ее в блендере, остудить и взбить еще раз с яичными желтками.

Хлеб обжарить с одной стороны под грилем духовки. Вторую сторону намазать маслом и выложить на нее сырную смесь толстым слоем. Запечь под грилем в течение 3-4 минут до зарумянивания. Посыпать зеленью по вкусу.
Tags: бутерброды и сэндвичи, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • Ихневмон, убийца крокодилов

    Небольшая справка, о ком вообще речь в названии. Египетский мангуст, или фараонова крыса, или ихневмон (лат. Herpestes ichneumon) — вид животных…

  • Еще одна помешавшаяся на мне графоманка

    См. скриншот. И это всё — за последние сутки. Мое происхождение, мое умение работать руками, моя единственная вещь — жежешная пародия, которую…

  • Эффект Печорин.нет

    Итак, мой конфликт с порталом "Печорин", разгорается он или тихо тлеет, однако входит в терминальную фазу. Меня ужасно утомили эти обещания вот…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments