Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Крампеты - английские оладьи

Крампет

Крампеты отличаются от наших русских оладий правильной круглой формой, стандартным диаметром около 7 см и толщиной в целых 2 см. Это получается из-за того, что готовят их не просто на сковородке, а в специальных металлических выемках-кольцах. Крампеты едят горячими, намазывая их мягким сыром, медом, яйцами-пашот, джемом, мармеладом, арахисовым маслом, патокой, хуммусом и прочими спредами и сиропами. В общем, практически как у нас в России: был бы оладушек, а намазка для него найдется.

Вам понадобится:
150 г муки
150 мл молока
1 яйцо
30 г сливочного масла
10 г сухих дрожжей
1-2 ч. л. сахара
щепотка соли
сливочное или растительное масло для смазывания форм и жарки

Замесить блендером тесто из муки, сухих дрожжей, молока и яйца, добавить соль, сливочное масло, перемешать до однородности. Перелить тесто в миску, накрыть полотенцем, оставить в теплом месте, пока тесто не увеличится в объеме в два раза.

Смазать маслом (растительным или растопленным сливочным) большую сковороду и формочки для крампетов (можно взять кольца для пирожных и тартов). Поставить сковороду на средний огонь, поместить в нее 3-4 формочки. Вылить по 1 столовой ложке теста в каждое кольцо.

Когда поверхность крампета станет пузыриться, перевернуть их при помощи лопаточки и аккуратно снять форму-кольцо. Или снять с уже готового крампета, как вам удобней.
Tags: балуясь плюшками, культ еды
Subscribe

  • Pepparkakor — имбирное печенье

    Pepparkakor в переводе с шведского значит "имбирный пряник". Хотя на деле это печенье, хрустящее печенье из тех, что поедается, как семечки.…

  • Меренга с ревенем

    Меренгой называют не только печенье из белка и сахара, но и пирог с джемом или вареньем и меренгой сверху. Итак, пирог-меренгу я делаю самую…

  • Курино-креветочный шашлык в духовке

    С Пасхой всех и с майскими праздниками. Вот-вот пойдут любимые всеми шашлыки (у нас возле пруда и в овражке возле линии метро уже вовсю курятся…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 5 comments