Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Фунчоза с говядиной

Фунчоза

Фунчоза - разновидность так называемой стеклянной лапши. Ее обычно получают из крахмала бобов мунг, реже используется крахмал картофеля, маниока, канны, ямса. С фунчозой готовят блюда китайской, корейской, японской и других азиатских кухонь, с приправами из маринованного перца и джусая, моркови, редьки, лука и других овощей. Подается фунчоза в горячем или холодном виде, часто с грибами или с мясом (например, в виде корейской закуски чапчхэ).

Вам понадобится:
100-200 г сухой фунчозы (по вкусу)
300 г филе говядины
2 зубчика чеснока
2 моркови
1 небольшая редька
соевый соус, перец по вкусу
растительное масло для обжаривания

Редьку, морковь, лук и чеснок очистить. Редьку и морковь нарезать тонкой соломкой, лук – кольцами, чеснок измельчить. Мясо вымыть и нарезать небольшими кусочками.

В сковороде вок раскалить растительное масло. Выложить мясо и жарить, постоянно помешивая деревянной лопаточкой, 4 минуты. Добавить редьку, морковь и лук. Приправить перцем, перемешать и готовить еще 2 минуты. Добавить чеснок и соевый соус. Перемешать и готовить еще 2 минуты. Снять с огня и отставить.

Вскипятить воду. Фунчозу готовить согласно инструкции на упаковке. Как правило, необходимо залить ее кипятком и держать 5 минут, пока она не станет прозрачной. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Добавить в вок, перемешать и подавать.
Tags: второе, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • Ихневмон, убийца крокодилов

    Небольшая справка, о ком вообще речь в названии. Египетский мангуст, или фараонова крыса, или ихневмон (лат. Herpestes ichneumon) — вид животных…

  • Еще одна помешавшаяся на мне графоманка

    См. скриншот. И это всё — за последние сутки. Мое происхождение, мое умение работать руками, моя единственная вещь — жежешная пародия, которую…

  • Эффект Печорин.нет

    Итак, мой конфликт с порталом "Печорин", разгорается он или тихо тлеет, однако входит в терминальную фазу. Меня ужасно утомили эти обещания вот…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments