Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Сэндвич с креветками и авокадо

Спайси Шримп сэндвич

Сэндвич Спайс Шримп замечателен главным образом специями. Для него берутся большие, так называемые королевские креветки, но это не принципиально. Можно взять 150-200 г креветок любого вида и размера, приготовить и распределить двум багетам.

Вам понадобится:
2 небольших французских багета
1 авокадо
20 креветок
1/2 ч. л. тмина
1/2 ч. л. молотой чесночной приправы или 1 зубчик чеснока
1/4 ч. л. молотого перца чили
2 ч. л. оливкового или растительного масла
100 г майонеза
сок 1 лайма
1/2 ч. л. соли
4 листа салата ромэн

Смешать в миске тмин, порошок чеснока или мелко рубленый зубчик, 1/4 чайной ложки соли, молотый чили и масло. Креветки очистить от панцирей и погрузить в эту смесь, чтобы они были ею покрыты, оставить на 15 минут. Затем обжарить их в масляной смеси со специями на среднем огне до розового цвета, примерно 5 минут.

Авокадо очистить от кожуры и косточки, взбить в блендере с майонезом, соком лайма и 1/4 чайной ложки соли до однородного соуса.

При желании багеты подсушить в духовке. Намазать багеты соусом из майонеза и авокадо, выложить листьями салата, в каждый багет положить по 10 креветок. Каждый багет разрезать поперек пополам.
Tags: бутерброды и сэндвичи, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 22 comments