Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Яблочное масло

Яблочное масло

Яблочное масло - традиционный английский продукт, без которого невозможно представить настоящий английский завтрак. Оно получило свое название за консистенцию, похожую на настоящее масло. По рецепту и составу яблочное масло похоже на мармелад. Хотя традиционно этот светлый мармелад принято называть яблочным маслом. Его мажут не только на тосты, на пироги и прочие сласти, но и добавляют к мясу, к птице, используют в сэндвичах.

Вам понадобятся:
10 зеленых яблок
1 ст. коричневого сахара
1/2 ст. яблочного сока или сидра
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. мускатного ореха
1/4 ч. л. молотой гвоздики

Очистить яблоки от кожицы и сердцевин и порезать дольками. Переложить в кастрюлю, добавить сахар, яблочный сок или сидр, корицу, мускат и гвоздику. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до мягкости яблок, пока почти вся жидкость не выпарится, а соус не загустеет и слегка не потемнеет.

Снять с огня, слегка охладить и взбить блендером в пюре.
Tags: и компот!, культ еды, постное
Subscribe

  • Хлеб из полужидкого теста

    Я, оказывается, еще не ставила этот рецепт. Точнее, я ставила более сложный и долговременный его вариант, требующий первого расстаивания в течение…

  • Кура заливная

    Заливное из курицы соорудила. И вспомнила связанную с ним историю, покрытую тьмой веков. Потому как приключилась она в прошлом тысячелетии, дети…

  • Pepparkakor — имбирное печенье

    Pepparkakor в переводе с шведского значит "имбирный пряник". Хотя на деле это печенье, хрустящее печенье из тех, что поедается, как семечки.…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments

  • Хлеб из полужидкого теста

    Я, оказывается, еще не ставила этот рецепт. Точнее, я ставила более сложный и долговременный его вариант, требующий первого расстаивания в течение…

  • Кура заливная

    Заливное из курицы соорудила. И вспомнила связанную с ним историю, покрытую тьмой веков. Потому как приключилась она в прошлом тысячелетии, дети…

  • Pepparkakor — имбирное печенье

    Pepparkakor в переводе с шведского значит "имбирный пряник". Хотя на деле это печенье, хрустящее печенье из тех, что поедается, как семечки.…