Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Запеченная фасоль с беконом

Запеченная фасоль с беконом

Запеченная фасоль - классика американской кухни, привезенная в Америку, сколь ни удивительно, из Франции. Ее можно считать и гарниром, и самостоятельным блюдом.

Вам понадобится:
по 1 банке (400 г) красной и белой фасоли
250 г нежирного бекона
3 луковицы
1 ст. пюре из томатов
2 ч. л. горчичного порошка
1 ст. л. коричневого сахара
2 ст. л. яблочного уксуса
3 ст. л. растительного масла
соль, черный перец

Лук нарезать мелкими кубиками. Бекон порезать полосками.

В большой сковороде (лучше взять сковороду с жаропрочной или со съемной ручкой, чтобы ее можно было ставить в духовку) разогреть масло, на среднем огне обжарить полоски бекона с обеих сторон до хруста. Бекон выложить на бумажные полотенца, затем, когда он подсохнет, раскрошить. В сковороду с вытопившимся жиром положить лук и жарить до золотистого цвета.

В миске смешать сахар, уксус, горчицу и пюре из томатов. Влить получившуюся смесь в лук, довести до кипения, добавить всю консервированную фасоль (слив предварительно рассол из банок) и половину раскрошенного бекона, приправить солью и перцем, перемешать.

Поставить сковороду в разогретую до 200 градусов духовку, посыпав оставшимся беконом. Запекать, пока не выпарится жидкость, 15-20 минут. Подавать горячим, посыпав зеленью.
Tags: второе, культ еды
Subscribe

  • "Целый мир, целый город в снегу"

    Едва-едва выздоровемши, пошла гулять в один из самых любимых уголков Москвы — в парк при Новодевичьем. Ну а что поделать, коли единственный ясный,…

  • Народные приметы

    Есть у меня в хозяйстве несколько плетеных стульев, причем один из них убит жизнью, кажется, при транспортировке из одной квартиры в другую. Надо…

  • Снег идет, снег идет...

    "Обновила" ботинки, которым уже... двадцать лет! Как давно, оказывается, это было — купленные для суровых зим туристские ботинки на манной каше,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments