Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Постный крамбл с ягодами

Крамбл с ягодами

Изобрела недавно крамбл специально для поста. Крамбл - пирог с фруктовой, ягодной или овощной начинкой, поверх которой запекается корочка из песочного теста. Традиционно песочное тесто делается из муки и сливочного масла, порой с добавлением сметаны, сливок, яиц. Однако его можно делать и на растительном масле - на рафинированном подсолнечном масле без запаха, на ореховом, на кунжутном.

Возьмите:
по 300 г вишни, клубники, смородины, можно замороженных
100 г сахара
2 ст. л. крахмала

Для теста:
1 ст. муки
50 г фундука или других орехов
1/2 ст. растительного масла (можно взять 100-120 г сливочного)
50 г сахара

Ягоды разморозить, слить сок, обсушить. Из вишни удалить косточки, если они есть. Смешать ягоды с сахаром и крахмалом. Положить в форму для выпечки.

Выложить муку и фундук в блендер, порубить вместе до мелкой крошки. Добавить растительное или нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, продолжать взбивать, пока смесь не начнет напоминать крупные хлебные крошки. Добавить сахар и перемешать.

Посыпать ягоды песочной крошкой, прижать лопаткой. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Затем снизить температуру до 190 градусов. Готовить еще 15 мин. Подавать горячим или теплым.
Tags: балуясь плюшками, культ еды, постное
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Яблочно-абрикосовый пирог

    Этот пирог хорош тем, что его можно делать и не в сезон абрикосов. Абрикосы, превращенные в курагу, тоже подойдут. Их можно мелко порубить и…

  • День города без скрепок

    Пошли в День города гулять. Под дождь попали, но не удержались. Хотелось посмотреть на обновленную Стрелку и Балчуг. Мы надеялись, что основные…

  • Маринованная свекла

    Для маринования можно взять и мелкую, молодую, и крупную, могучую свеклу - просто нарезать ее потоньше. Сама технология маринования проста,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments