Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Морковный торт с миндалем

Морковный торт с миндалем-фото

Морковные кексы и торты делаются, как правило, с орехами. При этом можно брать самые разные орехи и разный набор специй и тем разнообразить вкус бисквита.

Вам понадобится:
1,5 ст. муки
120 мл молока
125 г сливочного масла
1 стакан сахара
3 яйца
1,5 ст. л. лимонного сока
4 средние морковки
1 ст. миндаля
12 г разрыхлителя
1 ч. л. соли
1,5 ч. л. корицы
1/2 ч. л. мускатного ореха
1/2 стакана кокосовой стружки
150 г темного шоколада

Для пропитки:
1/2 ст. сахара
2 ст. л. лимонного сока
2 ст. л. крахмала
80 г сливочного масла

Морковь очистить, натереть на круп­ной терке. Шоколад мелко порубить. Миндаль обжарить на сухой сковороде, немного остудить, размолоть в блендере в муку.

Приготовить тесто. Положить в блендер размягченное сливочное масло, растереть его с сахаром, добавить яйца и взбить. Продолжая взбивать, влить молоко и лимонный сок. Добавить муку с разрыхлителем, солью и мускатным орехом. Взбить до однородности.

Положить в тесто миндаль и морковь, тщательно перемешать ложкой. Всыпать коко­совую стружку и шоколад, перемешать.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 1 час. Дать остыть в форме в течение 20 минут, затем переложить на решетку.

Для приготовления пропитки влить в сотейник 1 стакан горячей воды, добавить сахар, лимонный сок и крахмал. Нагревать, помешивая, пока смесь не за­густеет и не закипит. Снять с огня, доба­вить сливочное масло и перемешивать, пока оно полностью не растает. Остыв­ший пирог вынуть из формы, пропитать и подать.

Перед подачей к столу можно покрыть пирог сахарной глазурью.
Tags: балуясь плюшками, культ еды
Subscribe

  • Меренга с ревенем

    Меренгой называют не только печенье из белка и сахара, но и пирог с джемом или вареньем и меренгой сверху. Итак, пирог-меренгу я делаю самую…

  • Курино-креветочный шашлык в духовке

    С Пасхой всех и с майскими праздниками. Вот-вот пойдут любимые всеми шашлыки (у нас возле пруда и в овражке возле линии метро уже вовсю курятся…

  • Мандариновые цукаты

    Мандариновые корочки имеют несколько другой вкус, чем апельсиновые и тем более лимонные. Хотя их можно варить и вместе. Некоторые изменения, после…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments