Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Миндальное печенье

Миндальное печенье

Есть печенье, которое после выпекания хранит свежесть довольно долго, несколько дней. Достаточно охладить печенье до комнатной температуры и убрать в герметичную емкость. Его можно приготовить к праздникам или приходу гостей заранее.

Возьмите:
200 г молотого миндаля
200 г сахарной пудры
2 яичных белка

Возьмите пару яичных белков и взбейте в пену с неполным стаканом сахарной пудры или очень мелкого сахарного песка. Сахар подсыпайте постепенно. Добавьте в пену молотый в муку миндаль и перемешайте смесь миксером до однородной массы. Получится достаточно мягкая, но эластичная смесь.

Слегка смочите руки водой и скатайте из этого теста небольшие шарики, размером с грецкий орех. Выложите их на противень с пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Вдавите в каждый шарик по миндальному ореху и приплюсните сверху.

Выпекайте в разогретой духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов.
Tags: балуясь плюшками, и компот!, культ еды
Subscribe

  • Морковно-имбирные оладьи без яиц

    Очередная постная выпечка. Проблема постных блинов и оладий - отсутствие "румянца", а его обуславливает наличие в тесте меланжа, то есть сдобы -…

  • Постные булочки синнабон

    Синнабон я, кажется, готовила во всех вариантах - кроме постного. Очень сочувствуя всем, кто постится, изобрела постный вариант рецепта. Правда,…

  • Трюфели с финиками

    Домашние конфеты - отличная замена дорогим (и порой неоправданно дорогим) покупным конфетам. Начинку можно выбирать самим, как и шоколад для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 41 comments

  • Морковно-имбирные оладьи без яиц

    Очередная постная выпечка. Проблема постных блинов и оладий - отсутствие "румянца", а его обуславливает наличие в тесте меланжа, то есть сдобы -…

  • Постные булочки синнабон

    Синнабон я, кажется, готовила во всех вариантах - кроме постного. Очень сочувствуя всем, кто постится, изобрела постный вариант рецепта. Правда,…

  • Трюфели с финиками

    Домашние конфеты - отличная замена дорогим (и порой неоправданно дорогим) покупным конфетам. Начинку можно выбирать самим, как и шоколад для…