Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Варенье из апельсина и тыквы

Варенье из апельсина и тыквы

Процесс приготовления варенья существенно убыстряется, когда фрукты (и некоторые овощи, из которых варят варенье) ставятся на ночь на "расстойку" в сахаре. Это их сильно размягчает и варка варенья занимает меньше часа.

Возьмите:
1 апельсин
500-700 г мякоти тыквы
600-800 г сахара

Апельсин очистить от кожуры и семян, разобрать на дольки, тыкву порезать мелкими кусочками, смешать и засыпать сахаром. Поставить на 8-10 часов настаиваться. При варке можно добавить мелко тертую цедру апельсина. Если варить после расстойки, варенье густеет быстро, примерно за 30 минут.

Без расстойки вначале на маленьком огне варится тыква, когда она станет мягче, в нее добавляется апельсин. Также можно добавить к апельсину лимон, тертую цедру или лимонный сок по вкусу. Общий вкус варенья - апельсиновый (или апельсиново-лимонный).
Tags: и компот!, культ еды, постное
Subscribe

  • Vendete ergo sum — продаюсь, следовательно, существую

    Моя статья в "Камертоне", вышедшая почти три недели назад. * * * Казус, приключившийся некогда на передаче «Вечерний Ургант», когда ведущий…

  • Блестящий критик я

    Презентация сборника, в котором есть мои статьи, на Московской международной книжной выставке-ярмарке прошла довольно гладко. Я сижу в центре и мешаю…

  • Ихневмон, убийца крокодилов

    Небольшая справка, о ком вообще речь в названии. Египетский мангуст, или фараонова крыса, или ихневмон (лат. Herpestes ichneumon) — вид животных…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Vendete ergo sum — продаюсь, следовательно, существую

    Моя статья в "Камертоне", вышедшая почти три недели назад. * * * Казус, приключившийся некогда на передаче «Вечерний Ургант», когда ведущий…

  • Блестящий критик я

    Презентация сборника, в котором есть мои статьи, на Московской международной книжной выставке-ярмарке прошла довольно гладко. Я сижу в центре и мешаю…

  • Ихневмон, убийца крокодилов

    Небольшая справка, о ком вообще речь в названии. Египетский мангуст, или фараонова крыса, или ихневмон (лат. Herpestes ichneumon) — вид животных…