Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Маффины из овсяных хлопьев

Маффины из овсянки

В последнее время часто пробую рецепты диетических кексов, печенья, десертов со сниженным содержанием пшеничной муки. Что поделать, выпечка из белой муки обходится организму все дороже и дороже. Приходится искать запасные аэродромы.

Возьмите:
70 г муки
2 ст. овсяных хлопьев
2 ст. молока или кефира (можно взять 2 ст. воды и 4 ст. л. сметаны)
80 г растопленного сливочного масла или 3 ст. л. растительного масла
5 ст. л. сахара
10 г разрыхлителя
1 большое зеленое яблоко
200 г любых ягод (я беру клюкву, чернику или смородину)
3 ст. л. крахмала или муки
щепотка соли

Овсяные хлопья в чаше блендера залить молоком (кефиром) и оставить набухать на 20 минут. Удалить из яблока семенные коробочки и плодоножки, нарезать кубиками. Обвалять ягоды в сухой муке или в крахмале (если берете замороженные, их можно не размораживать).

В овсянку вылить масло, добавить сахар, яйца, остальную муку, разрыхлитель и соль. Взбить блендером тесто. Положить ягоды и яблоки, перемешать ложкой.

Разложить тесто по формочкам (я пользуюсь силиконовыми), наполняя их на 2/3.

Выпекать в при температуре 180 градусов до зарумянивания.
Tags: балуясь плюшками, культ еды
Subscribe

  • Внутре у русской интеллигенции

    Забавное существо этот наш современный интеллигент. Недавно на фейсбуке иносказательно описала случай, когда товарищ, читавший здесь мою статью для…

  • Убить нельзя воспитывать

    Еще одна моя статья на «Альтерлите» — на сей раз о положительных и отрицательных подкреплениях в критических статьях наших назначенных критиков,…

  • Этот дрыщ считает себя Ктулху?

    Вот представьте себе, дорогие друзья, графомана, который лет надцать назад "по фантастике пошел". Буратинистый такой понтаст, чьи мозги навек…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments

  • Внутре у русской интеллигенции

    Забавное существо этот наш современный интеллигент. Недавно на фейсбуке иносказательно описала случай, когда товарищ, читавший здесь мою статью для…

  • Убить нельзя воспитывать

    Еще одна моя статья на «Альтерлите» — на сей раз о положительных и отрицательных подкреплениях в критических статьях наших назначенных критиков,…

  • Этот дрыщ считает себя Ктулху?

    Вот представьте себе, дорогие друзья, графомана, который лет надцать назад "по фантастике пошел". Буратинистый такой понтаст, чьи мозги навек…