Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Categories:

Карательная кулинария

Юкола

Начать хочу, как ни странно, с юколы, которую, думаю, многие ели - и справедливо считают ее вкуснотищей. Сушено-вяленое мясо рыб или оленя, которое готовят в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, действительно деликатес. Отличная штука, которая помогает не волочь на себе вес железных банок с консервами, незаменима при долгих переходах. При чем тут карательная кулинария? При том, что не имея привычки к какому-то блюду, испытываешь изумление: как это вообще можно есть? Некоторые дети цивилизации, глядя на развешанную по деревьям кету, клялись, что они это есть не будут, никогда в жизни, оно же сырое и рядом мухи летают! А потом трескали за милую душу.

Человечество ест всё, что движется, даже ядовитое и защищенное матушкой-природой от поедания броней и скверным запахом. А с веками именно самое несъедобное и превращается в деликатес, становится традиционным праздничным блюдом. Каковое блюдо приезжие воспринимают с ужасом, ну а местные знай себе посмеиваются. Так что будем снисходительны к чужим пищевым привычкам.

Не ешь меня, я невкусный!Collapse )
Tags: культ еды, фигак!
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 241 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →