Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Шоколадный торт на сгущенке

Торт с тертым шоколадом

Обнаружила на антресолях свою первую книжку с рецептами - старье какое, мать моя женщина! Какие-то откровения из журнала "Бурда", какие-то неведомые способы варения из топора щей, каши и компота. Но есть и весьма симпатичные блюда. Это, например, очень старый рецепт. Я пекла этот торт 80-х, в 90-х, в начале 2000-х... Словом, он старше многих молодых кондитеров.

Для теста:
1/2 банки сгущенного молока
1 ст. жидкой сметаны
1 ст. сахара
2-3 ст. л. какао
2 ст. муки
2 яйца
1 ч. л. разрыхлителя (или гашеной соды)

Для крема:
1/2 банки сгущенного молока
150 г сливочного масла
1 яйцо

Перемешать блендером 1/2 банки сгущенки со сметаной, добавить 2 яйца и сухие компоненты: муку, сахар, какао, разрыхлитель. Взбить блендером.

Тесто разделить на 3 коржа и выпекать в промазанной маслом форме по 30 мин в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, первые 15 минут духовку не открывать.

Для крема добавить в 1/2 банки сгущенки 1 яйцо и варить на водяной бане в течение 10 минут, помешивая, до густоты сметаны, затем остудить. Взбить с этой массой сливочное масло, промазать коржи, верх торта посыпать тертым шоколадом.
Tags: балуясь плюшками, культ еды
Subscribe

  • Гении одноразового общественного пользования

    Недавно понадобилось мне просмотреть несколько минут из фильма Мела Гибсона «Apocalipto», исключительно чтобы понять, на кой ляд он использовал…

  • История солжет, как всегда

    Мы, как дети технического прогресса, так и не перестав быть детьми, привыкли пользоваться вещами, устроенными настолько сложно, что легче…

  • Солнце премиального процесса

    Наткнулась давеча на прелестный комментарий под очередной статьей Кузьменкова про очередное нацбесовское барахло. В этот раз статья, можно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 105 comments

  • Гении одноразового общественного пользования

    Недавно понадобилось мне просмотреть несколько минут из фильма Мела Гибсона «Apocalipto», исключительно чтобы понять, на кой ляд он использовал…

  • История солжет, как всегда

    Мы, как дети технического прогресса, так и не перестав быть детьми, привыкли пользоваться вещами, устроенными настолько сложно, что легче…

  • Солнце премиального процесса

    Наткнулась давеча на прелестный комментарий под очередной статьей Кузьменкова про очередное нацбесовское барахло. В этот раз статья, можно…