Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Пхали со стручковой фасолью

Пхали со стручковой фасолью

Пхали из лука-порея описано в предыдущем посте, а это другой вариант - пхали со стручковой фасолью.

Вам понадобится:
500 г стручковой фасоли
1 средняя луковица (я взяла красный лук)
2-3 зубчика чеснока
150-200 г грецких орехов
1 пучок кинзы
1 ч. л. хмели-сунели
1/2 ч. л. молотого кориандра
3-4 ст. л. винного уксуса
молотый острый красный перец, соль по вкусу

Отварить фасоль в кипящей воде (фасоль должна оставаться крепкой), переложить ее в миску с холодной водой со льдом, чтобы сохранить цвет фасоли. Орехи, острый перец и зелень мелко порубить.

Специи и чеснок взбить с солью в блендере. Фасоль переложить на сито, воду слить, затем можно перемолоть ее блендером или порезать ножом. Лук мелко нашинковать, обдать кипятком. Соединить все ингредиенты, добавить уксус по вкусу. Охладить в холодильнике.

Подать пхали можно в виде небольших котлеток, а можно в виде пасты или салата.
Tags: второе, культ еды, постное, салаты и закуски
Subscribe

  • Ихневмон, убийца крокодилов

    Небольшая справка, о ком вообще речь в названии. Египетский мангуст, или фараонова крыса, или ихневмон (лат. Herpestes ichneumon) — вид животных…

  • Еще одна помешавшаяся на мне графоманка

    См. скриншот. И это всё — за последние сутки. Мое происхождение, мое умение работать руками, моя единственная вещь — жежешная пародия, которую…

  • Эффект Печорин.нет

    Итак, мой конфликт с порталом "Печорин", разгорается он или тихо тлеет, однако входит в терминальную фазу. Меня ужасно утомили эти обещания вот…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments

  • Ихневмон, убийца крокодилов

    Небольшая справка, о ком вообще речь в названии. Египетский мангуст, или фараонова крыса, или ихневмон (лат. Herpestes ichneumon) — вид животных…

  • Еще одна помешавшаяся на мне графоманка

    См. скриншот. И это всё — за последние сутки. Мое происхождение, мое умение работать руками, моя единственная вещь — жежешная пародия, которую…

  • Эффект Печорин.нет

    Итак, мой конфликт с порталом "Печорин", разгорается он или тихо тлеет, однако входит в терминальную фазу. Меня ужасно утомили эти обещания вот…