Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Фрикадельки с рисом в сметанно-томатном соусе


Фрикадельки шведские, запеченные в духовке, по составу больше похожи на котлеты. А вот фрикадельки с рисом, тушеные в томатно-сметанном соусе, больше похожи на ленивые голубцы.

Для фрикаделек нужно:
1 кг мясного фарша
1 ст. отварного риса
2 репчатых луковицы
1 яйцо
2-3 помидора
1 ст. томатной пасты + 1 ст. кипяченой воды
1 ст. сметаны
1 зубчик чеснока (рубленый чеснок по желанию можно добавить в фарш или в соус)
зелень, соль, перец черный

Мясо измельчить в фарш или взять готовый фарш. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Взбить блендером в пюре почищенный лук, перец, соль, яйцо, вмешать в это пюре фарш и рис, сформировать из получившейся массы шарики размером с небольшую сливу.

Фрикадельки обваливать в муке и обжаривать на масле с двух сторон. Обжаренные фрикадельки складывать в сотейник или глубокую сковороду.

В блендере смолоть вместе томатную пасту, добавив воду, помидоры с вырезанной плодоножкой, сметану, зелень, соль, перец. Залить этим соусом фрикадельки и тушить на маленьком огне 20 минут. Подавать под соусом горячими.
Tags: второе, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • Гении одноразового общественного пользования

    Недавно понадобилось мне просмотреть несколько минут из фильма Мела Гибсона «Apocalipto», исключительно чтобы понять, на кой ляд он использовал…

  • История солжет, как всегда

    Мы, как дети технического прогресса, так и не перестав быть детьми, привыкли пользоваться вещами, устроенными настолько сложно, что легче…

  • Солнце премиального процесса

    Наткнулась давеча на прелестный комментарий под очередной статьей Кузьменкова про очередное нацбесовское барахло. В этот раз статья, можно…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments

  • Гении одноразового общественного пользования

    Недавно понадобилось мне просмотреть несколько минут из фильма Мела Гибсона «Apocalipto», исключительно чтобы понять, на кой ляд он использовал…

  • История солжет, как всегда

    Мы, как дети технического прогресса, так и не перестав быть детьми, привыкли пользоваться вещами, устроенными настолько сложно, что легче…

  • Солнце премиального процесса

    Наткнулась давеча на прелестный комментарий под очередной статьей Кузьменкова про очередное нацбесовское барахло. В этот раз статья, можно…