Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Куриный шашлык в духовке

Куриный шашлык-2

Шашлыки бывают не только свиные, как вы, полагаю, знаете. Когда-то я придумала вариант куриного шашлыка на основе не то японской, не то тайской кухни. Эксперимент оказался удачен, все желающие могут пробовать, не боясь, что отравлю.

Итак.

Берете куриное филе и креветки - по 500 г того и другого. Креветки очищаете от панцирей, ног и голов. Филе курицы режете на кусочки толщиной в 1-2 см и длиной не больше 5 см. Чтобы по размеру было сравнимо с очищенной креветкой.

Готовите маринад из:
1 ст. л. зеленого соуса табаско (или просто уксуса, или лимонного сока - что-нибудь кислое, что вам больше по вкусу)
2 ст. л. кипяченой воды (чтобы развести это кислое)
4 ст. л. растительного масла
2-3 дольки чеснока
2/3 ч. л. соли
укроп, петрушка, черный перец по вкусу

Ингредиенты перемалываете в блендере, а в полученный маринад складываете нарезанное филе и креветки.

Перемешайте, чтобы все куски оказались в маринаде и поставьте в холодильник часа на полтора-два. Потом достаете и, сильно пачкаясь, нанизываете попеременно курицу и креветки на деревянные шпажки над противнем, застланным фольгой. Получится 4 шашлыка. Остатки маринада намазываете сверху.

Разогреваете духовку до 200 градусов. Ставите туда противень. Жарите по 5-7 минут с каждой стороны до подрумянивания. Достаете и едите.

Конечно, этот шашлык можно готовить и без креветок - или вместо креветок нанизать луку, помидоров, сладкого перца.
Tags: второе, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • Новые ихневмоны

    В начале было слово. И это было слово "почем?". Потом торгующие стали искать себе оправданий, а проще всего найти себе оправдания, обвиняя кого-то…

  • Макаронные россыпи

    Френдесса призналась мне, что макаронные изделия для нее все на одно лицо: "Для меня всю жизнь оно делилось на макароны (трубочки), вермишель…

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments

  • Новые ихневмоны

    В начале было слово. И это было слово "почем?". Потом торгующие стали искать себе оправданий, а проще всего найти себе оправдания, обвиняя кого-то…

  • Макаронные россыпи

    Френдесса призналась мне, что макаронные изделия для нее все на одно лицо: "Для меня всю жизнь оно делилось на макароны (трубочки), вермишель…

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…