Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Маффины из гречневой муки и творога

Гречишные маффины

После пирожных "фрейлина" меня обуял чисто исследовательский интерес: а можно ли испечь нечто подобное, но из муки, которая нравится многим моим знакомым и в вирте, и в реале. Я имею в виду гречневую муку. Эксперимент привел к выпеканию дюжины гречишных маффинов, по вкусу весьма похожих на "фрейлин". Вот только калорийность и гликемический индекс у них существенно пониже. И приготовление изрядно проще.

Вам понадобится:
1/2 ст. пшеничной муки
1/2 ст. или чуть больше гречневой муки
300 г творога
100 г сметаны
50 г молотого миндаля
80-100 г сахара
2 яйца
10 г разрыхлителя

Взбить блендером однородное тесто из всех компонентов, по вкусу добавить изюм или цукаты, коньяк или ликер, цедру или корицу, словом, что хотите, размешать. Разложить по формочкам. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 15-20 минут, до зарумянивания маффинов. Вынуть из формочек и дать остыть.
Tags: балуясь плюшками, культ еды
Subscribe

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…

  • Родовое проклятие подлости

    Рассказывают, Жучкова со своими говорящими глистами (какой-то Филипп Хорват, он же Гор Потоков, он же Прорыв Унитазов, он же Гнусный Ублюдок, он…

  • Вслед недавнему посту

    В недавнем посте я описала, как старуха Скади зазывает на "аффтар-тудеи" писателей-"боллитровцев" — то есть людей, которым эгалитарность и…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 43 comments

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…

  • Родовое проклятие подлости

    Рассказывают, Жучкова со своими говорящими глистами (какой-то Филипп Хорват, он же Гор Потоков, он же Прорыв Унитазов, он же Гнусный Ублюдок, он…

  • Вслед недавнему посту

    В недавнем посте я описала, как старуха Скади зазывает на "аффтар-тудеи" писателей-"боллитровцев" — то есть людей, которым эгалитарность и…