Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Маффины из гречневой муки и творога

Гречишные маффины

После пирожных "фрейлина" меня обуял чисто исследовательский интерес: а можно ли испечь нечто подобное, но из муки, которая нравится многим моим знакомым и в вирте, и в реале. Я имею в виду гречневую муку. Эксперимент привел к выпеканию дюжины гречишных маффинов, по вкусу весьма похожих на "фрейлин". Вот только калорийность и гликемический индекс у них существенно пониже. И приготовление изрядно проще.

Вам понадобится:
1/2 ст. пшеничной муки
1/2 ст. или чуть больше гречневой муки
300 г творога
100 г сметаны
50 г молотого миндаля
80-100 г сахара
2 яйца
10 г разрыхлителя

Взбить блендером однородное тесто из всех компонентов, по вкусу добавить изюм или цукаты, коньяк или ликер, цедру или корицу, словом, что хотите, размешать. Разложить по формочкам. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 15-20 минут, до зарумянивания маффинов. Вынуть из формочек и дать остыть.
Tags: балуясь плюшками, культ еды
Subscribe

  • Pepparkakor — имбирное печенье

    Pepparkakor в переводе с шведского значит "имбирный пряник". Хотя на деле это печенье, хрустящее печенье из тех, что поедается, как семечки.…

  • Меренга с ревенем

    Меренгой называют не только печенье из белка и сахара, но и пирог с джемом или вареньем и меренгой сверху. Итак, пирог-меренгу я делаю самую…

  • Курино-креветочный шашлык в духовке

    С Пасхой всех и с майскими праздниками. Вот-вот пойдут любимые всеми шашлыки (у нас возле пруда и в овражке возле линии метро уже вовсю курятся…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 43 comments

  • Pepparkakor — имбирное печенье

    Pepparkakor в переводе с шведского значит "имбирный пряник". Хотя на деле это печенье, хрустящее печенье из тех, что поедается, как семечки.…

  • Меренга с ревенем

    Меренгой называют не только печенье из белка и сахара, но и пирог с джемом или вареньем и меренгой сверху. Итак, пирог-меренгу я делаю самую…

  • Курино-креветочный шашлык в духовке

    С Пасхой всех и с майскими праздниками. Вот-вот пойдут любимые всеми шашлыки (у нас возле пруда и в овражке возле линии метро уже вовсю курятся…