Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Опять маффины, ну что ты будешь делать...

Маффины творожные с фруктами

Это волшебный вид выпечки, в который можно уконтрапупить что угодно, меня попросту пленил. Только что я воплотила в жизнь еще одну идею: сырно-творожные маффины с фруктами и ягодами! Отличное, скажу я вам, сочетание. И в маффинах оно определенно лучше смотрится, чем в варениках.

Берете:
2 яйца
фрукты и/или ягоды, завалявшиеся по сусекам
200 г творога (или домашнего сыра, или сливочного сыра, или адыгейского сыра, словом, мягкого сыра, по степени зрелости похожего на творог)
70 г сливочного масла
120-150 г сахара
200 г муки (муку, возможно, придется досыпать)
10 г пекарского порошка, он же разрыхлитель

Нарежьте фрукты дольками без хвостиков и косточек. Взбейте яйца, творог (сыр), масло, сахар в блендере в кашицу. Потом добавьте муку и разрыхлитель и снова взбивайте до тестообразного состояния. Если тесто окажется жидковато, досыпьте муки и снова взбейте.

Тесто надо раскладывать по формочкам, когда оно приобретет консистенцию густой каши. Тесто не должно литься с ложки, оно должно падать комком. Но ложка должна свободно двигаться в тесте, не вязнуть.

Положив половину теста, кладите пару долек фруктов или несколько ягод и сверху накрывайте второй половиной теста.

Пеките маффины при температуре 200 градусов около получаса, пока они не зарумянятся.
Tags: балуясь плюшками, культ еды
Subscribe

  • Внутре у русской интеллигенции

    Забавное существо этот наш современный интеллигент. Недавно на фейсбуке иносказательно описала случай, когда товарищ, читавший здесь мою статью для…

  • Убить нельзя воспитывать

    Еще одна моя статья на «Альтерлите» — на сей раз о положительных и отрицательных подкреплениях в критических статьях наших назначенных критиков,…

  • Этот дрыщ считает себя Ктулху?

    Вот представьте себе, дорогие друзья, графомана, который лет надцать назад "по фантастике пошел". Буратинистый такой понтаст, чьи мозги навек…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 35 comments

  • Внутре у русской интеллигенции

    Забавное существо этот наш современный интеллигент. Недавно на фейсбуке иносказательно описала случай, когда товарищ, читавший здесь мою статью для…

  • Убить нельзя воспитывать

    Еще одна моя статья на «Альтерлите» — на сей раз о положительных и отрицательных подкреплениях в критических статьях наших назначенных критиков,…

  • Этот дрыщ считает себя Ктулху?

    Вот представьте себе, дорогие друзья, графомана, который лет надцать назад "по фантастике пошел". Буратинистый такой понтаст, чьи мозги навек…