Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Мгновенный сырный пирог


Сырные пироги бывают разные, вплоть до очень, очень сложных. А этот - мгновенный. В его начинку можно класть, кроме сырной смеси, всякие овощи - жареный порей или репчатый лук, тертый сырой цуккини, вареную цветную и морскую капусту, шпинат... Главное, чтобы количество начинки не было больше количества теста, иначе тесто начинку не удержит.

Для теста:
4 яйца
200 мл сметаны
5 ст. л. растительного масла
2 ст. муки
2 ч. л. разрыхлителя
соль, перец по вкусу

Для начинки:
200 г феты (брынзы, адыгейского или мягкого сливочного сыра)
150 г твердого сыра
2-3 зубчика чеснока
1/2 стебля лука порей или 1 луковица
зелень, соль, перец по вкусу

Смешать все ингредиенты теста в блендере. Тесто получается жидким, как на оладьи. При надобности досыпьте муки.

Фету натереть или раскрошить, твердый сыр натереть на крупной терке. Смешать мягкий и твердый сыр, добавить в смесь сыров соль, перец, зелень, жареный лук и измельченный чеснок, перемешать.

Выложить половину теста в форму (я взяла силиконовую). Выложить начинку поверх слоя теста, отступая от края теста на 1-2 см (иначе начинка поползет наружу). Залить второй половиной теста и разровнять поверхность. Выпекать в духовке примерно полчаса при температуре 200°C, пока пирог не зарумянится.

Пирогу надо дать остыть, прежде чем доставать из формы. Или резать прямо в форме.
Tags: балуясь плюшками, культ еды
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • «Государь, произведите меня в немцы»

    Вот хрен его знает, который раз я об этом пишу. И все равно каждый раз обнаруживаю, что вокруг до черта прекраснодушных феечек, искренне уверенных,…

  • Салат из курицы с радиккьо

    К итальянскому цикорию радиккьо я пристрастилась в Риме. Он был мне в новинку, но его красные кочаны лежали везде - и на рынках, и в магазинах, на…

  • Внутре у русской интеллигенции

    Забавное существо этот наш современный интеллигент. Недавно на фейсбуке иносказательно описала случай, когда товарищ, читавший здесь мою статью для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 27 comments

Recent Posts from This Journal

  • «Государь, произведите меня в немцы»

    Вот хрен его знает, который раз я об этом пишу. И все равно каждый раз обнаруживаю, что вокруг до черта прекраснодушных феечек, искренне уверенных,…

  • Салат из курицы с радиккьо

    К итальянскому цикорию радиккьо я пристрастилась в Риме. Он был мне в новинку, но его красные кочаны лежали везде - и на рынках, и в магазинах, на…

  • Внутре у русской интеллигенции

    Забавное существо этот наш современный интеллигент. Недавно на фейсбуке иносказательно описала случай, когда товарищ, читавший здесь мою статью для…