Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Торкетти


Давнее пристрастие питаю к печенью на пиве. Черт его знает почему, светлое пиво я не люблю, пью только темное, чем темней, тем лучше. А печеньки готовятся исключительно на светлом. И я такие рецепты всегда пробую. Вот, попробовала итальянский вариант, называется торкетти. Очень легкое в приготовлении - и в поедании тоже. Половину сметаешь, не успев сфотать.

125 г сливочного масла
250 г пшеничной муки
2-3 ст. л. сахара
1 ч. л. ванильного сахара
60 мл светлого пива (можно заменить газированной водой)
коричневый сахар для обваливания

Сливочное масло и муку растереть в крошку (можно блендером), добавить сахар, пиво, вымесить тем же блендером мягкое тесто, положить его в пакет и убрать в холодильник на 1 час. Охлажденное тесто разделить на 24 части, из каждой части скатать жгутик толщиной с мизинец, длиной 10 см, соединить его в кольцо и со всех сторон обвалять кольцо в сахаре.

Колечки выложить на противень, выстланный бумагой или на силиконовый коврик. Выпекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета. Это займет 20-25 минут.
Tags: балуясь плюшками, культ еды
Subscribe

  • Морковно-имбирные оладьи без яиц

    Очередная постная выпечка. Проблема постных блинов и оладий - отсутствие "румянца", а его обуславливает наличие в тесте меланжа, то есть сдобы -…

  • Постные булочки синнабон

    Синнабон я, кажется, готовила во всех вариантах - кроме постного. Очень сочувствуя всем, кто постится, изобрела постный вариант рецепта. Правда,…

  • Трюфели с финиками

    Домашние конфеты - отличная замена дорогим (и порой неоправданно дорогим) покупным конфетам. Начинку можно выбирать самим, как и шоколад для…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 38 comments

  • Морковно-имбирные оладьи без яиц

    Очередная постная выпечка. Проблема постных блинов и оладий - отсутствие "румянца", а его обуславливает наличие в тесте меланжа, то есть сдобы -…

  • Постные булочки синнабон

    Синнабон я, кажется, готовила во всех вариантах - кроме постного. Очень сочувствуя всем, кто постится, изобрела постный вариант рецепта. Правда,…

  • Трюфели с финиками

    Домашние конфеты - отличная замена дорогим (и порой неоправданно дорогим) покупным конфетам. Начинку можно выбирать самим, как и шоколад для…