Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Личина личи


Наконец-то я поняла, что за удивительную штуку я купила в качестве желе из личи. Меня как-то несколько возмутило, что в размороженном виде оно ни разу не желе и даже не сироп, а вроде сока. И зачем мне эта фигня сдалась? - спросила я себя. Оказывается, затем, что эта фигня попросту преображает коктейли.

Вот, например, изобретенный БМ коктейль из личи (за неимением такого вот пюре можно взять личи, нарезанное небольшими дольками и замороженное в морозилке), кампари и апельсинового сока. Пропорции получились примерно равные, но, думаю, их можно варьировать по вкусу.

Главное свойство такого пюре - если его выложить в бокал не размораживая, оно... не тает! Долго-долго. Так и остается в виде холодного фруктового мороженого, остужает напиток и красиво турбулирует в бокале. Лед из воды давным-давно бы растаял, расслоил напиток на воду и спиртное, а главное, понизил бы градус. А это желе ничо так. Держицца.
Tags: коктейли смешивают людей, культ еды
Subscribe

  • Цыпленок с виноградом

    Виноград можно использовать не только в кондитерских изделиях и в соленьях, но и в качестве гарнира. Особенно хорошо он подходит к птице. Если…

  • Испанская тортилья с рыбой и картофелем

    Испанская тортилья, в отличие от мексиканской - не пшеничная или кукурузная лепешка, а омлет из куриных яиц с картофелем и репчатым луком. Есть…

  • Зефир на агар-агаре

    Зефир без пектина и без шоколада тоже получается очень симпатичным. Его можно делать практически на любом фруктовом пюре, но оно должно быть либо…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments

  • Цыпленок с виноградом

    Виноград можно использовать не только в кондитерских изделиях и в соленьях, но и в качестве гарнира. Особенно хорошо он подходит к птице. Если…

  • Испанская тортилья с рыбой и картофелем

    Испанская тортилья, в отличие от мексиканской - не пшеничная или кукурузная лепешка, а омлет из куриных яиц с картофелем и репчатым луком. Есть…

  • Зефир на агар-агаре

    Зефир без пектина и без шоколада тоже получается очень симпатичным. Его можно делать практически на любом фруктовом пюре, но оно должно быть либо…