Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Ноу-хау вредного итальяшки


Рецепт Бадди Валастро, итальянского повара. Этот вредный итальяшка придумал какой-то вариант итальянского айоли, который делается не в виде соуса по типу майонеза с чесноком, а как паштет, подходящий и к мясу, и к гренкам, и к морепродуктам... И готовится очень просто. Говорю же - хитрый тип этот Валастро!

Берете:
1 головку (не дольку, а именно головку) чеснока
1 банку консервированной белой фасоли
2 ст. л. растительного масла
соль, перец

Чеснок очищаете, отрываете кусок фольги, кладете на нее чеснок, солите, поливаете маслом, фольгу сворачиваете в шар - и на решетку в духовку на полчаса. Потом запекшиеся до прозрачности дольки кидаете вместе с фасолью (жидкость из банки слить) в блендер, перчите и смалываете в однородное пюре.
Tags: бутерброды и сэндвичи, культ еды, постное, соусы и кремы
Subscribe

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…

  • Вслед недавнему посту

    В недавнем посте я описала, как старуха Скади зазывает на "аффтар-тудеи" писателей-"боллитровцев" — то есть людей, которым эгалитарность и…

  • Свободный мир пластиковых кукол

    Время от времени мне носят скриншоты "взлаев с псарни". Псарня Жучки со товарищи у меня вся забанена, но когда приносят цитаты, я в них с интересом…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 29 comments

  • Коллекция моих скриншотов разрастается

    А это пост скорее философский и затрагивающий сразу несколько актуальных тем. Среди них тема о платных рецензиях, внезапно поднятая Е.Н. Иваницкой…

  • Вслед недавнему посту

    В недавнем посте я описала, как старуха Скади зазывает на "аффтар-тудеи" писателей-"боллитровцев" — то есть людей, которым эгалитарность и…

  • Свободный мир пластиковых кукол

    Время от времени мне носят скриншоты "взлаев с псарни". Псарня Жучки со товарищи у меня вся забанена, но когда приносят цитаты, я в них с интересом…