Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Очень ленивые голубцы


Пока я не перешла на бутерброды с сервелатом, буду постить что-нибудь поздоровее столь любимых народов сухомяток. Например, ну очень ленивые голубцы. Которые вдвойне презираются хозяйками, любящими все неленивое. Потому что голубцы эти о-о-очень ленивые. И их вполне можно делать по такой погоде, по какой к плите и подходить страшно. И кстати, ленивость лишь понижает их калорийность. Такой вот кулинарный парадокс.

Вам понадобится:
1 кг мясного фарша
1/2 кочана белокочанной капусты
1 1/2 стакана отварного риса
1 репчатая луковица
1 средняя морковка
1 яйцо
2-3 помидора
1 стакан томатного сока или 1/2 стакана томатной пасты + 1/2 стакана кипяченой воды
1 /2 стакана сметаны
1 зубчик чеснока (по желанию)
зелень, соль, перец черный

Мясо измельчить в фарш или взять готовый фарш. Капусту освободить от кочерыжки, морковку и лук почистить, промолоть овощи в блендере в пюре. Рис отварить в подсоленной воде до готовности. Смешать овощи, фарш, рис, яйцо, соль, перец. Сформировать из получившегося фарша шарики размером 5-6 см в диаметре.

Сложить голубцы в сковородку.

В блендере смолоть вместе томатный сок (пасту+воду), помидоры, сметану, зелень, соль, перец. Залить этим соусом голубцы, подлить кипяченой воды на сковороду (в зависимости от размера сковороды понадобится от одного до полутора стаканов воды) и на маленьком огне тушить их 25-30 минут.

Голубцы подавать под этим самым соусом.
Tags: второе, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • К разговору о "щах с горкой"

    На фейсбуке почему-то моя последняя статья вызвала вдумчивые и/или страстные обсуждения фразы из романа "Бывшая Ленина" Шамиля Идиатуллина про чью-то…

  • Вегетарианские бискотти без яиц

    О том, что такое бискотти, я писала неоднократно. Но как-то не довелось рассказать, какие именно сложности могут быть у тех, кто готовит это…

  • Охотничий салат

    Это, наверное, один из самых низкокалорийных салатов, который я знаю. У него калорийность ниже, чем у американского кол-слоу из капусты-морковки,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 9 comments