Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Домашняя буженинка в фольге


Даже в такую жару для меня невозможно отказаться от мяса - без протеинов голова работать перестает. Вот что значит убежденный мясоед, которого в вегетарианство не заманишь. Слава богу хоть от колбасы отказалась. Перешла на домашнюю буженину.

В сочетании с зелеными овощами - тоже диэтическое блюдо. Ни сала, ни масла, ни жирных соусов. Главное - перехватить продукт вовремя, чтобы не высох.

Вам понадобится:
1 кг свиной шейки средней жирности
4 зубчика чеснока
перец черный
соль

Чеснок режем полосками. Шейку шпигуем чесноком через 3-4 см со всех сторон, солим, натираем перцем, заворачиваем плотно в фольгу (4-5 слоев) и в духовку, разогретую до 170 градусов, на 1-1,5 часа. Периодически вынимаем и проверяем: не стало ли мясо на разрезе из розового серым. Как увидим, что стало - тут сразу вынимаем мясо из духовки и решаем, в каком виде сожрать - в горячем или холодном.
Tags: второе, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • Ореховый торт с баварским кремом

    Очередной торт превратился в эпопею-эксперимент. И внезапно вырос в два раза, став двухслойным. А ведь ничто не предвещало! Все началось с того,…

  • Хлеб из полужидкого теста

    Я, оказывается, еще не ставила этот рецепт. Точнее, я ставила более сложный и долговременный его вариант, требующий первого расстаивания в течение…

  • Кура заливная

    Заливное из курицы соорудила. И вспомнила связанную с ним историю, покрытую тьмой веков. Потому как приключилась она в прошлом тысячелетии, дети…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 47 comments

  • Ореховый торт с баварским кремом

    Очередной торт превратился в эпопею-эксперимент. И внезапно вырос в два раза, став двухслойным. А ведь ничто не предвещало! Все началось с того,…

  • Хлеб из полужидкого теста

    Я, оказывается, еще не ставила этот рецепт. Точнее, я ставила более сложный и долговременный его вариант, требующий первого расстаивания в течение…

  • Кура заливная

    Заливное из курицы соорудила. И вспомнила связанную с ним историю, покрытую тьмой веков. Потому как приключилась она в прошлом тысячелетии, дети…