Инесса Ципоркина (inesacipa) wrote,
Инесса Ципоркина
inesacipa

Category:

Пожароопасное мясо


Кажется, скоро всем лишенцам в плане личных дач придется забыть про разнузданности типа шашлыков на лесной полянке. Пожары дороже чревоугодия. Конечно, есть надежда, что граждане начнут обзаводиться грилями и барбекю, каковые на порядок безопасней мангалов, не говоря уже о кострах... А я тут попробовала соорудить шашлыки в духовке. Ничего. Знатоки шашлыков результатом не возмущены.

Вам понадобится:
1 кг бескостной свинины
100 мл красного сухого вина
3 репчатых луковицы, нарезанных кольцами
4 дольки чеснока, мелко нарубленных или раздавленных
1 ст.л. уксуса
зелень
красный и черный перец
соль
растительное масло

Сделайте маринад из вина, лука, чеснока, зелени и перца. Положите в него нарезанную кубиками для шашлыка свинину, поставьте емкость с мясом в маринаде в холодильник - на ночь или на полдня.

Застелите фольгой противень. Наколите мясо на шпажки, перемежая маринованным луком (я не люблю помидоры, но, разумеется, дольки свежих помидоров и кусочки сладкого красного перца тоже стоит наколоть на шпажки между кусками мяса). Сбрызните мясо на противне растительным маслом, посолите шашлыки сверху и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Жарьте до зарумянивания.
Tags: второе, культ еды, соусы и кремы
Subscribe

  • Vendete ergo sum — продаюсь, следовательно, существую

    Моя статья в "Камертоне", вышедшая почти три недели назад. * * * Казус, приключившийся некогда на передаче «Вечерний Ургант», когда ведущий…

  • Блестящий критик я

    Презентация сборника, в котором есть мои статьи, на Московской международной книжной выставке-ярмарке прошла довольно гладко. Я сижу в центре и мешаю…

  • Ихневмон, убийца крокодилов

    Небольшая справка, о ком вообще речь в названии. Египетский мангуст, или фараонова крыса, или ихневмон (лат. Herpestes ichneumon) — вид животных…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 54 comments

  • Vendete ergo sum — продаюсь, следовательно, существую

    Моя статья в "Камертоне", вышедшая почти три недели назад. * * * Казус, приключившийся некогда на передаче «Вечерний Ургант», когда ведущий…

  • Блестящий критик я

    Презентация сборника, в котором есть мои статьи, на Московской международной книжной выставке-ярмарке прошла довольно гладко. Я сижу в центре и мешаю…

  • Ихневмон, убийца крокодилов

    Небольшая справка, о ком вообще речь в названии. Египетский мангуст, или фараонова крыса, или ихневмон (лат. Herpestes ichneumon) — вид животных…