September 8th, 2021

Элли с выпивкой

Чесночные гренки из пшенной каши

Гренки из пшеной каши

Гренки - один из самых лучших способов "утилизовать" кашу или скормить ее тому, кто не слишком любит блюда из круп. Из каш готовят крупяные запеканки, которые подают с соусом. Самая известная из них - полента, она, впрочем, застывает в желе без дополнительного запекания, но с запеканием и соусами вкуснее. В старину из гречневой каши делали обжаренные клецки - "гречневики", они же "грешники". Гиляровский однажды проделал трюк: купил у мальчишки "грешников" и покидал уткам, плавающим в Патриаршем пруду, после чего написал статью "Грешники в Патриаршем пруду". Хитрюга.

Collapse )