June 17th, 2021

Элли с выпивкой

Утиные крылышки с апельсинами



Утка с апельсинами - классическое блюдо. И, как всякое классическое блюдо, имеет десятки, если не сотни вариантов рецепта. Хотя основа всё та же: утка и соус из апельсинов. Можно делать утку целиком, но это и готовить долго, и есть ее потом придется долго, утка птица певчая крупная. Можно делать таким образом утиную грудку - она хоть и большая, но нежирная. Можно делать крылышки и ножки. При этом выбирать, что вам по вкусу: крылышки довольно сухие, зато хрустят, а ножки и бедра у утки довольно жирные и мягкие. Главное в этом рецепте не столько сама утка, сколько соус к ней.

Collapse )
Задумчиво

Черные копатели литературного назема. Часть 2

Итак, продолжаем бить яйца и готовить омлет из младоаффтаров и их веры в себя. Вернее, в то, что «и они так могут».

Гораздо почетней варить и продавать пиво, чем сушить читательские мозги безвкусным литпродуктом. Пиво, конечно, вредно для фигуры (и для многого другого), но это не подделка (если пиво хорошее) и пивовар достоин уважения как честный производитель. К тому же потребитель, обнаружив складку, привольно драпирующую пряжку ремня, волен ограничить свои аппетиты и перейти на сухое вино или колумбийский кокаин (шучу). Потребитель предупрежден о последствиях своих излишеств, и если он считает пиво таким же здоровым продуктом, как сельдерей — это его собственные допущения и извращения.

Collapse )