April 5th, 2021

Элли с выпивкой

Люля-кебабы в духовке



"Люляки-бабы", как писали в меню советских столовок, насколько мне помнится, были серыми водянистыми тефтелями, от которых почему-то исходил запах общественной бани. Если бы не настоящие кебабы, которые я ела на Кавказе и в Германии, пришлось бы доходить до представления о том, что есть истинный кебаб, неэмпирическим путем (поскольку наблюдать и измерять было нечего и пришлось начать сразу с моделирования). Конечно, рецепт у меня был, даже на первый взгляд простой. Но мне, как человеку опытному в обращении с так называемыми простыми рецептами, сразу стало ясно: передо мной одно из тех блюд, при приготовлении которых память рук значит больше, чем соображения головы. Следовательно, можно ожидать любых неожиданностей. Однако я решила провести эксперимент, а результат сожрать втихаря, если уж совсем ерунда получится.

Collapse )