March 26th, 2021

Элли с выпивкой

Морковно-имбирные оладьи без яиц



Очередная постная выпечка. Проблема постных блинов и оладий - отсутствие "румянца", а его обуславливает наличие в тесте меланжа, то есть сдобы - яиц и молока. Без них надо искать другие ингредиенты, придающие выпечке румяный вид. С этим хорошо справляется морковь. Овощные оладьи, как и маффины, можно делать из чего угодно, главное, найти сочетание вкусов, которое нравится. Например, морковь и перец, морковь и орехи, морковь и имбирь. Эти оладьи можно сделать постными, если тесто замешивать на воде или не на коровьем молоке, а на овсяном.

Collapse )