March 9th, 2021

Ковбой

Страна слепых



Ну вот, теперь мои статьи можно прочесть и на сайте "Камертон". Как-то так получилось, что первая статья была не о проблеме в критике, а о проблемах с критиком. Причем в качестве примера взят действительно критик с проблемами...

* * *

Критик — слуга литературы, писатель — творец. Так всегда было. И лишь в больные, темные времена критик воображает себя баем, а писателей — толпой расторопных или нерадивых слуг, которых он казнит или милует по своему произволу.

Collapse )
Элли с выпивкой

Шоколадный торт с ганашем



Это своего рода адаптация торта "Захер" - для тех, кто не любит шоколадные кексы, просто политые шоколадом, а любит торты с крЭмом. По сути, в этом прекрасном торте крема нет и не предвидится, только немного джема и толстый-толстый слой шоколада - снаружи. Ну и безусловно великолепный бисквит, похожий на брауни - мало муки, много масла и шоколада, влажная текстура. Получается немаленький такой кусок брауни, только приготовленный "со сложностями" - ровный верхний корж (который на самом деле донышко бисквита), ровная шоколадная глазурь, красиво написанное слово "Захер", то есть Saсher... Короче, я решила все это адаптировать под свое раздолбайство.

Collapse )