February 3rd, 2021

Элли с выпивкой

Курица по-шварцвальдски



"По-шварцвальдски" этот вариант тушеной-запеченной курицы назвали потому, что автор рецепта ел это блюдо в Пфорцхайме. Есть такой городок на юго-западе Германии – ворота Шварцвальда. Его еще называют "золотым городом" из-за большого количества ювелирных мастерских и магазинов. Делать таким образом можно, конечно, не только курицу, но и другую птицу - например, индейку. Однако курица тем и хороша, что принимает вкусы соусов и добавок как родные, а свой вкус у нее достаточно блеклый, соусы и добавки курицу только облагораживают.

Collapse )