January 22nd, 2021

Элли с выпивкой

Утка по-балийски - бебек бетуту



Это одно из тех блюд, которые наш пользователь всегда отметает - из-за изобилия экзотических компонентов и немыслимой длительности приготовления. Хотя если разобраться, всегда можно что-то на что-то заменить, при этом не сильно изменив вкусовую составляющую. И конечно, на первый взгляд аутентичный рецепт выглядит устращающе. Настоящая бебек бетуту представляет из себя утку, тушеную в смеси специй — куркумы, имбиря, калгана, лумбанга, а также кокосового масла, лука, чеснока и креветочной пасты. Для приготовления блюда требуется примерно 20 часов: по традиции утка не просто тушится, а на малом жаре запекается в специях, завернутая в банановые листья.

Collapse ).