September 16th, 2020

Элли с выпивкой

Шоколадный "Эстерхази"


Мне не раз доводилось готовить и обычный «Эстерхази», традиционный. Если, конечно, не учитывать тот страшный ужас, который я неизменно устраиваю на торте вместо топинга (а "Эстерхази" положено украшать изящнейшей паутинкой, но никак не мишенью для стрельбы). Ну что поделать, на красивый топинг я абсолютно, категорически, хронически неспособна. Сливки из баллончика, которыми так удобно делать бортики и гирлянды, я не люблю, делать с помощью кондитерского мешка цветы и травушку-муравушку ленюсь, фигуры из мастики считаю невкусными, орехов на марципановые скульптуры жалею. Об отсутствии в доме пищевых красителей и посыпок вообще молчу. Поэтому гости терпеливо едят не украшенное.
Collapse )