July 11th, 2020

Элли с выпивкой

Пирог с ягодами и мягкой карамелью


Мягкая карамель - прекрасная вещь, она постоянно нужна в пирожных и кремах. Твердая карамель годится для украшений, для хрустящих шариков, рисунков на топинге, но если ее выложить на пирожное шапочкой, она покажется слишком твердой. Есть готовая мягкая карамель, но ее легко сделать самой. Она прекрасно "работает" в пирогах, пирожных, десертах в паре с кислыми ягодами (а сейчас как раз сезон ягод - самых разных, и кислых в том числе). И пироги с нею получаются очень быстрые.

Collapse )