June 30th, 2020

Элли с выпивкой

Ребрышки в меду


Весной и летом всех тянет на дачу, на природу, на барбекю. Или хотя бы на его имитацию с помощью гриля в духовке. Должна признать: барбекю карамелизует поверхность свиных ребрышек довольно сильно, порой даже не не докрасна, а почти дочерна. Особенно если делать корочку из меда и имбиря. В первый раз она у меня потемнела до такой степени, что даже опасение возникло - не пересушила ли, часом? И не пожгла ли? Но мясо под корочкой оказалось нежным и сочным. Конечно, запаха углей и дымка не хватает, но если у кого в духовке есть верхний гриль, им вполне можно воспользоваться.

Collapse )