May 22nd, 2020

Элли с выпивкой

Пахлава турецкая гелин-бохчасы


Этот десерт я приготовила почти сразу, как только заподозрила у себя коронавирус. Видимо, привычка образовалась: как заподозрю у себя чего-нибудь опасное-судьбоносное, так иду готовить. Очень хорошо отвлекает. Помню, случилась у меня температура 40 и 5, так я на автопилоте замариновала красную капусту. Отличная капуста была, случись что, на поминках ее бы и подали... В этот раз выбор пал на турецкую пахлаву. Впрочем, блюд было больше, но я их постепенно выложу. Чтобы здоровые не завидовали.

Турецкая пахлава, в отличие от греческой и шекинской, в некоторых случаях готовится с заварным кремом. Гелин-бохчасы - название одного из видов турецкой пахлавы родом из местечка Кахраманмараш на востоке Турции. Переводится оно как "одежда невесты". Так пахлава из Кахраманмараша зовется из-за своего цвета: гелин-бохчасы делают из фисташек, поэтому она насыщенно-зеленого цвета и тем напоминает восточное свадебное платье. Гелин-бохчасы считается в Турции редким и дорогим видом пахлавы, далеко не в каждой кондитерской его готовят. Для него требуется довольно много фисташек.

Collapse )
Монокль

The whole world’s sitting on a ticking bomb

Последнее время мой плеер выдает эту песню чаще, чем обычно. Такое чувство, что количество ее копий увеличилось в плейлисте раз в пять. И "The future is a dying art" почему-то слышится как "The future is dying now".



Весь мир сидит на тикающей бомбе
Весь мир сидит на тикающей бомбе.
Так продолжай, живи спокойно,
Весь мир сидит на тикающей бомбе.

Collapse )
Бе-бе-бе

Я твой блог рейтинг шатал, или как матерятся на Востоке


Ну-с, поскольку я не умерла (как сказал мне тренер, навещая в больнице после спортивной травмы: "Ну, поскольку ты не умерла... Это уже не исправишь!"), продолжу издеваться над своими жертвами безвинными, юными (кхм) и прекрасными (кхм-кхм) гениями (аргххх, кххха!). Вернемся к "Славянским отаку" Упырицы Одиновой. Меня уже несколько раз спросили: нафуя она мне вообще занадобилась, представительница семейства Culicidae? Вот как представительница семейства, причем самого типичного, и занадобилась. Как классификационный материал. Ибо у литературы в наши дни свой коронавирус — любители поощрять и "открывать" графоманов, да к тому же графоманов бесспорных, безудержных... Господа Недодержавины, в гроб сходя, благословили литературу безграмотных. Видимо, чтобы их собственную бездарную писанину вспоминали с ностальгией. И пошла писать губерния!

А поскольку губерния считала, что ее главная задача — эпатаж и злободневность, то написанное губернскими жителями оказалось гомогенным потоком сознания из жизни маргиналов и нелегалов. Эдакая каша-размазня, из которой невозможно выделить ни единого компонента: ни образа, ни логики, ни идеи, ни вывода. Кроме одного, пожалуй: кругом одни идиоты, причем идиоты сексуально озабоченные — и все поголовно с копролалией.

Collapse )