March 1st, 2020

Элли с выпивкой

Фарисеи и кофе по-ирландски


"Фарисей" (нем. Pharisäer) — горячий напиток немецкой кухни, похожий на кофе по-ирландски. То есть кофе, который готовится с добавлением рома и взбитых сливок. История, как напиток появился в Северной Фризии на острове Нордштранд, начинается в XIX веке. Тогда на острове служил пастор по имени Георг Блайер. Был он очень строгим, и в его присутствии жители осмеливались пить "безалкогольный" кофе. Добавить тайком в кофе ром и спрятать запах рома под шапкой взбитых сливок догадались только в 1872 году на крестинах ребенка одного из крестьян. Пастору-аскету подали, разумеется, кофе без рома. Но каким-то образом пастор разгадал уловку своих прихожан, возможно, по ошибке сделав глоток из чужой кофейной чашки, и в возмущении воскликнул: "О, фарисеи!" Название прижилось.

Collapse )