February 14th, 2020

Элли с выпивкой

Постные домашние конфеты


Все-таки для приготовления шоколадных десертов лучше использовать хороший какао-порошок. К сожалению, "Золотой ярлык" к таким не относится, в больших количествах он дает сильный кислый привкус. Поэтому я приобрела сразу килограмм какао-порошка B.Callebaut (это не реклама, наверняка и получше есть, просто этот сорт вовремя подвернулся). Кислого вкуса у "жирного" какао нет, видимо, обработка зерен этому способствует, вот я и экспериментирую с теми рецептами, которые раньше готовила в основном на шоколаде. Например, шоколадные домашние конфеты. В этот раз так получилось, что я их сделала постными, но, разумеется, их можно делать и скоромными.

Collapse )