February 10th, 2020

Элли с выпивкой

Гратен из цуккини


Некоторые французские блюда так страшно называются - не зная, что имеется в виду, ни готовить, ни есть не захочешь, а узнаешь - захочешь. Например, "ау гратен" значит всего-навсего "под корочкой". Корочка обычно делается из сыра и панировочных сухарей, в голодные старые времена корочку-"гратен" ели отдельно, как деликатес. Сегодня гратен по-прежнему отлично улучшает вкус овощных запеканок, .

Collapse )