February 9th, 2020

Элли с выпивкой

Фрикадельки с булгуром в сметанно-томатном соусе


Фрикадельки шведские, запеченные в духовке, по составу больше похожи на котлеты. А вот фрикадельки с булгуром, тушеные в томатно-сметанном соусе, больше похожи на ленивые голубцы. Правда, не с рисом, а с булгуром, ну и без капусты. Булгур лучше риса, пожалуй, тем, что у него более низкий гликемический индекс и варится (вернее, запаривается) булгур быстрее, поэтому и блюдо, соответственно, готовится за меньшее количество времени. Фрикадельки можно готовить из разного фарша: свиного, говяжьего, куриного, фарша из индюшатины.

Collapse )