February 6th, 2020

Элли с выпивкой

Сырное печенье со шпинатом


Для сырного печенья можно использовать самый разный сыр - сливочный, рассольный, мягкий, твердый, творожный и даже плавленый. Вопросы вкуса разрешаются добавками: в такое печенье можно добавлять зелень, орехи, овощи и даже сушеные грибы. Об экзотических специях в печенье говорить можно долго, это вообще отдельная тема. Я не люблю выпечки с большим количеством специй, но каждый может подобрать себе подходящее сочетание. Печенье с большим количеством жиров - сыра, масла - можно отсаживать из кондитерского мешка, как курабье, а можно выложить на противень ложкой и примять сверху вилкой, смоченной в воде, таким способом липкое тесто легко формуется.

Collapse )